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　　電扒爐使用的是電，方便實用。而且很多食材都可以在電扒爐使用，比如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等肉制品，蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等蔬菜，還有像扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等海鮮食物，加上米飯、炒面等都可以利用電扒爐做出美味來。電扒爐的使用范圍也會非常的廣，比如酒店、飯館、賓館、酒樓、休閑食品店、食堂、小吃排檔、車站、學校、超市、夜市、批發市場、集貿市場和步行商業街等場所。

　　電扒爐安全注意事項和使用環境

　　1、設備應放在平穩的地方，左右側離不燃物10cm以上，背面應離不燃物（磚墻等）20cm以上。

　　2、設備所使用的電源電壓必須與產品銘牌得供電電壓相符，電源電壓波動為±10%。

　　3、用戶需在設備附件設有固定供電線路，并應配備有觸點開距≥3mm的全極斷開裝置及漏電保護開關，設備周圍不許對方雜物，以方便操作。

　　4、電扒爐設備等電位連接端子設在爐后面下方，應用不少于2.5mm2 的銅芯與相鄰等電位接線端子或符合安全規定的電線可靠連接。

　　警告：嚴禁將接地導線連接在自來水管、燃氣管和暖氣管等官道上，否則會造成安全事故！

　　5、開機前應檢查扒爐各電器組件連接部位有無松動，電源連接是否正確，安全接地是否可靠。

　　6、電氣安裝及電源線損壞，電扒爐必須由持有電工證或有相關電氣專業知識的專業人員安裝和更換。

　　7、如果器具放置在一個支座上，應采取措施以防止爐具從支座上滑落。

　　清潔與保養

　　1.在清潔保養時，應切斷電源，防止意外事故發生。

　　2.每天工作完畢后，應用濕毛巾沾上無腐蝕性的清潔劑稀釋液來清潔設備及電源線表面，電扒爐嚴禁用水直接沖洗電氣箱表面，以免破壞電氣的性能。 警告：不能使用蒸汽清潔器清洗。